آشنایی با شهر ترابزون

ترابزون یکی از قدیمی ترین شهرهای کشور ترکیه است و قدمت سکونت در آن به 5 هزار سال پیش باز می گردد. این شهر در شمال شرقی کشور ترکیه و در ساحل دریای سیاه قرار گرفته و از طبیعتی تماشایی برخوردار است. در گذشته این شهر زیبا در مسیر جاده ابریشم واقع بود و به همین خاطر، مردمی از فرهنگ ها و ادیان مختلف، در این جا به گرد هم آمدند و به مرور شهر رونق پیدا کرد. 

بد نیست پیش از سفر به ترابزون این اطلاعات کاربردی را بدانید: 

ویزا: سفر به ترکیه نیازی به ویزا ندارد. 

زبان رسمی: ترکی

پول رایج: لیر ترکیه، هر 1 لیر ترکیه (1,900 تومان)

اختلاف ساعت با تهران: 1 ساعت و نیم عقب تر

دین رسمی: ترکیه کشوری سکولار است و بنابراین این سرزمین دین رسمی ندارد، با این حال جمعیت غالب این کشور را مسلمانان تشکیل می دهند که اغلب سنی هستند و جمعیت شیعه در اقلیت است.

سوغات: علاوه بر سوغات شناخته شده ترکیه مانند قهوه، شیرینی‌جات، صنایع دستی، پوشاک و ... ، سوغاتی های ویژه ای نظیر چای، دستبندهای طلا، صنایع دستی مسی و چرمین در شهر ترابزون به چشم می خورد. این شهر ساحلی همچنین یک سوغاتی به خصوص دارد و آن، ساز کمانج است. 

وضعیت بهداشت: ترابزون از نظر بهداشتی وضعیت به نسبت خوبی دارد. با این حال حواس تان باشد که آب در شبکه ترابزون مانند باقی شهرهای ترکیه برای آشامیدن مناسب نیست و توصیه نمی شود؛ در عوض شما می توانید از بطری های آب معدنی ارزانی استفاده کنید که در تمامی مغازه ها فروخته می شوند. همچنین خوبست در هنگام صرف غذاهای خیابانی به بهداشت محل توجه داشته باشید و ترجیحا غذاهای تازه و داغ را انتخاب کنید. 
امنیت در سفر به ترابزون
اگر بخواهیم به طور خاص امنیت شهر ترابزون را بررسی کنیم، خواهیم دید که در مقایسه با تهران امنیت بسیار بیشتری دارد و ممکن است این امنیت به این خاطر باشد که ترابزون شهر کوچکی ست و جرم و جنایت ها را می توان راحت تر در آن کنترل کرد. طبق آمار و ارقام، در این شهر امنیت تنها پیاده روی کردن هم در طول روز و هم در طول شب بالاست؛ همچنین آمار خلاف هایی چون دزدی، کیف قاپی، گروگان گیری، ماشین دزدی و پخش و فروش مواد مخدر و ... در این شهر بسیار پایین هستند.

بهترین فصل سفر به ترابزون
بهار: دمای ترابزون در فصل بهار، بین 15 تا 24 درجه سانتیگراد است و این میانگین دما در هنگام شب کمتر می شود. همچنین امکان ریزش باران به ویژه در ماه های فروردین و اردیبهشت وجود دارد. 

تابستان: همان طور که انتظار می رود دمای روزهای تابستانی ترابزون بیش از سایر اوقات است و متوسط دما به 28 درجه سانتیگراد هم می رسد؛ با این وجود ترابزون هنوز هم می تواند مقصد تابستانه مناسبی باشد. البته در طی روزهای تابستان رطوبت هوا افزایش پیدا می کند و این می تواند قدری آزاردهنده شود. در مجموع تابستان های ترابزون برای تفریحات آبی و دریایی بسیار مناسب هستند.

پاییز: در اوایل پاییز میانگین دمای هوا، 19 درجه سانتیگراد است و تا آخر پاییز به 9 درجه می رسد. میزان بارش هم در این فصل به طرز قابل توجهی افزایش می یابد. 

زمستان: در اوایل این فصل میانگین دما در کمترین حالت خود که 8 درجه سانتیگراد است قرار دارد و میزان بارش برف و باران در بیشترین حالت خود هستند.
دیدنی های معروف ترابزون
موزه ایا صوفیه | Hagia Sophia: ایاصوفیه موزه ای با معماری و هنر بیزانسی ست که در قرن 13 و دوران قدرت امپراتوری ترابزون به عنوان کلیسا ساخته شد؛ اما بعدها با اشغال ترابزون تغییر کاربری داد و به مسجد تبدیل شد. این بنای تاریخی از سال 1964 به عنوان موزه شناخته می شود و یکی از شاخص ترین جاذبه های ترابزون به شمار می آید که در حین سفرتان به این شهر حتما باید از آن بازدید کنید. 

عمارت آتاترک ترابزون | Ataturk Pavilion: عمارت آتاترک یکی از زیباترین بناهای شهر ترابزون و کشور ترکیه است که باید در سفرتان به این شهر از آن دیدن کنید. این عمارت کلاه فرنگی در سال 1913 ساخته شد و آتاترک در یکی از سفرهایش به ترابزون به مدت 2 روز در آن اقامت داشت. هم اکنون این ساختمان به موزه ای از وسایل شخصی، عکس ها و ابزار به جای مانده از آتاترک تبدیل شده است. 

دریاچه اوزون گل | Uzungöl: یکی از مهم ترین جاذبه های طبیعی شهر ترابزون، دریاچه زیبای اوزون گل است که در جنوب این شهر و در ناحیه چایکارا قرار دارد. این دریاچه محیطی را فراهم آورده تا گردشگران بتوانند چند ساعتی را در دامان طبیعت و در آب و هوایی بسیار خوب سپری کنند. اگر شما هم راهی ترابزون می شوید تا از طبیعت جذاب آن استفاده کنید، دریاچه اوزون گل را فراموش نکنید.

بزتپه ترابزون | Boztepe Hill: بزتپه از جاذبه های طبیعی و دیدنی شهر ترابزون به شمار می رود که در 3 کیلومتری جنوب شرق ترابزون قرار گرفته است. این تپه علاوه بر بعد طبیعی و گردشگری، از حیث مذهبی نیز اهمیت فراوانی دارد؛ زیرا در اطراف آن چندین مسجد و کلیسا قرار دارند و همچنین 4 چشمه مقدس در این منطقه سر از زمین بر آورده اند. بر فراز بز تپه می توانید نمایی کامل از شهر را شاهد باشید، چای بنوشید و از چشم انداز لذت ببرید.

موزه ترابزون | Trabzon Museum: بنای موزه باستان شناسی و قوم شناسی ترابزون، در سال های آغازین قرن بیستم توسط یک معمار ناشناس ایتالیایی ساخته شد و بسیاری از لوازم به کار رفته در آن از ایتالیا به ترابزون فرستاده شدند. این عمارت، اقامتگاه خصوصی یک بانکدار به نام کوستاکی تئوفیلاکتوس (Kostaki Teophylaktos) از ناحیه یونان بود که از سال 2001 تحت نام موزه ترابزون برای بازدید عمومی گشوده شد. موزه ترابزون در حدود 3650 شی از دوران مختلف عصر برنزی، عصر هلنیستی، روم باستان و دوران بیزانسی را در خود جای داده است؛ البته به این نکته توجه داشته باشید که درحال حاضر، این موزه به دلیل مرمت تا اطلاع ثانوی تعطیل است. 

حمل و نقل عمومی در ترابزون
در میان شهرهای ترکیه، ترابزون شهر کوچکی به حساب می آید و به همین خاطر سیستم حمل و نقل عمومی این شهر، به چند گزینه محدود ختم می شود. در شهر ترابزون هیچ خط مترو یا تراموایی به چشم نمی خورد و به جای اتوبوس، مردم بیشتر از وسیله نقلیه ای به نام دولوموش (Dolmuş) استفاده می کنند. دولوش ها در تمامی شهرهای ترکیه فعالیت دارند و در ترابزون هم از بهترین وسایل حمل و نقل عمومی شمرده می شوند. هزینه بلیت این وسایل نقلیه هم در حدود 1.75 لیر ترکیه (3,000 تومان) است. 

ترمینال اتوبوس شهری ترابزون | Trabzon Şehirlerarası Otobüs Terminali:
در محله سنایی (Sanayi Mahallesi) ترابزون، در تقاطع بزرگراه دِولِت (Devlet Karayolu) و خیابان ترمینال (Terminal Sk) ترمینال اتوبوس های شهری ترابزون قرار گرفته است. در این ترمینال اتوبوس و بیشتر از آن، دولوموش ها در انتظار مسافران هستند. اگر می خواهید با این وسایل نقلیه به منطقه آتاترک بروید که بیشتر بناهای تاریخی شهر را در خود جای داده است، می توانید در ترمینال از اتوبوس ها یا دولوموش هایی استفاده کنید که علامت Parkı یا Meydan را دارند؛ البته برخی از این اتوبوس و دولوموش ها برای مسافران بین راهی هم توقف می کنند.

برای رفتن به مناطقی که در مرکز شهر نیستند هم چند ایستگاه برای توقف دولوموش ها در خیابان قهرمان مراش (Kahramanmaraş Street) قرار دارد و مسافران را در مسیرهایی نظیر ایاصوفیه تا غرب شهر و پارک شهری تی گاردن بزتپه (Boztepe tea garden) تا جنوب شرقی شهر جا به جا می کند. 

تاکسی
همانند بیشتر شهرهای دنیا، در ترابزون نیز تاکسی از گزینه های خوب برای حمل و نقل به حساب می آید، اما فراموش نکنید که هزینه کرایه تاکسی ممکن است برای تان گران تر تمام شود. هزینه ورود به تاکسی ها در این شهر حدود 3.5 لیر ترکیه (6,000 تومان) است و به ازای هر کیلومتر نیز باید حدود 2.7 لیر ترکیه (5,000 تومان) پرداخت کنید. برای بار اضافی هم باید مبلغ 2.2 لیر ترکیه (4,000 تومان) گرفته می شود. 
آشنایی با فرهنگ غذایی ترکیه
کشور ترکیه در همسایگی ایران واقع شده است و فرهنگ غذایی اش شباهت هایی با ما دارد. به ویژه آن که هر دو سرزمین، تحت تاثیر اسلام و خوراکی های حرام و حلال، رژیم غذایی مشابهی را دنبال می کنند. از طرفی ویژگی های فرهنگی امپراتوری عثمانی تاثیر قابل توجهی در غذاهای ترکیه گذاشته است و این مساله در کنار قدرت صنعت گردشگری این کشور، باعث شده تا نام غذاهای ترکی در میان برجسته ترین و اشتها آورترین غذاهای جهان قرار داشته باشد.

میراث غذایی عثمانی در نتیجه ترکیب انواع شیوه های پخت و پز و مواد اولیه غذاها در آسیای میانه، قفقاز، خاورمیانه، مدیترانه و بالکان پدید آمده است و ساختاری چند فرهنگی دارد. وقتی نگاهی به خوشمزه های ترکیه می اندازیم، می بینیم طیف وسیعی از انواع غذا و خوراکی ها پیش روی مان است که انواع مختلف کباب، غذاهای اصلی، سوپ ها و ... را شامل می شود. در غذاهای ترکیه به سبزیجات، ماهی تازه و روغن زیتون توجه ویژه ای می شود و همین سبب شده تا خوراکی های این کشور سالم و دارای خاصیت کافی باشند. البته گوشت قرمز و مرغ نیز در این سرزمین به طرز قابل توجهی استفاده می شود و غذاهای آبکی و خورش هم محبوبیت خاصی در این جا دارند.

صبحانه، بخش مهمی از وعده های غذایی مردم ترکیه به حساب می آید و شامل مواد سالم، مغذی و خوشمزه ای ست که در نقاط مختلف به شکل های متفاوتی سرو می شوند. سبزیجات، گوجه فرنگی، خیار و فلفل از جمله موادی هستند که در صبحانه به همراه پنیر، تخم مرغ، زیتون، عسل، خامه و شیر خورده می شود. نان های محلی هر منطقه، نان ذرت و نان حلقه ای یکی از اجزای اصلی این وعده غذایی به شمار می آیند.